Pergedel mie tahu
Bahan-bahan :
- 15 s/d 20 biji
- 1 bks mie instan rasa kare
- 5 buah tahu ukuran sedang
- 2 butir telur
- 1/4 buah wortel (saya potong dadu)
- seledri dan daun bawang (potong kecil-kecil)
- secukupnya garam atau royco
- 1 sdm cabe giling
- minyak untuk menggoreng
- cabe rawit atau saus
Langkah :
20menit
Hancurkan mie instan dan tahu, lalu masukkan wortel yang telah dipotong, daun seledri dan daun bawang. Setelah itu masukkan 1 butir telur, cabe giling dan garam/rayco.
Campurkan adonan tadi menjadi satu, lalu diam kan beberapa menit supaya mie kembang dengan sendiri nya.
Bulatkan adonan seperti membuat pergedel kentang, atau boleh sesuai keinginan.
Kocok 1 butir telur untuk mencelupkan adonan tadi sebelum digoreng.
Panaskan minyak goreng, celupkan adonan tadi ke telur yang sudah di kocok tadi. Lalu masukkan ke penggorengan.
Tunggu hingga kuning seperti gambar diatas. Kalau sudah kuning, angkat lalu sajikan. Bisa disajikan menggunakan saus atau cabe rawit
No comments