Perkedel Kentang Pedas
Bahan-bahan :
8 porsi
- 6 buah kentang goreng berukuran sedang
- 1 daun bawang dan seledri
- 1 butir telur
- 1/2 sdm pala
- 1/2 sdm merica
- 1/2 sdm garam
- buat yang suka pedas, cabenya bisa pakai cabe merah/rawit
- kalau saya pakai cabe merah yg suda dimasak
- minyak goreng
Langkah :
Kupas kentang dan dibersihkan. Potong sesuai selera. Daun seldri atau bawang di iris kecil2.
Pisahkan kuning telur dan putih telur.
Panaskan minyak goreng dan goreng kentang sampai berubah warna.
Setelah digoreng kentang, haluskan kentang dan campurkan dengan putih telur dan bumbu2 diatas.
Lalu buat adonan kentang dengan berbagai bentuk dan dilapisi dengan kuning telur.
Selanjutnya di goreng dengan api sedang. Angkat kalau sudah berubah warna kecoklatan
No comments