Rawon Iga plus Daging Sapi
Bahan-bahan :
- 200 gr daging sapi
- 150 gr iga sapi
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt jinten sangrai
- 1 sdm ketumbar
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 buah kluak
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula pengganti MSG sy ga suka MSG
- sedikit lada spy lebih kuat rasanya
- 2 lbr daun salam
- Daun jeruk sy ga pk ga punya
- Serai sy ga pk ga punya
Langkah :
Rebus air dalam presto sampai mendidih. Potong kotak daging sapi ukuran nya kecil saja biar anak sy bisa hap sekali suap.
Jika air sudah mendidih matikan api tunggu 2 menit buka tutup presto masukkan iga dan daging sapi yg sudah dipotong.
Bumbu bumbu semua dihaluskan kecuali daun salam, daun jeruk serai. Panaskan penggorengan ksh sedikit minyak tumis bumbu halus dan daun salam serta sereh dan daun jeruk. Jika sdh wangin beri sedikit air panas lalu tuang ke dalam panci presto. Nyalakan api sedang masak hingga 20 menit.
Jika suka sayuran kukus sayuran wortel dan buncis sbg pelengkap saat hendak dimakan. Pelengkap jeruj nipis, cabe giling, bawang goreng dan daun bawang. Tanpa MSG dan daun jeruk serai juga sudah enak kok. Selamat mencoba
No comments