Pukis Pisang Mini
Bahan :
250 gram terigu protein tinggi
150 gram gula pasir
3 butir telur
1/2 sdt esens vanilla
1/4 sdt garam
1 sdt ragi instan
350 santan sedang kentalnya
65 gram margarin lelehkan, dinginkan
50 ml susu kental manis putih (bisa di skip)
Cara membuat :
Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental (adonan sampai putih), masukkan esens vanilla, kocok rata.
Masukkan terigu dan santan, bergantian. Aduk dengan mixer kecepatan paling rendah.
Masukkan ragi instan, aduk rata.
Masukkan margarin cair, aduk rata.
Masukkan susu ketal manis, aduk rata.
Diamkan selama 30 menit.
Panaskan cetakan kue pukis yang telah dioles margarin dengan api sedang.
Cetak adonan sampai 3/4 tinggi cetakan, gunakan api kecil, tutup sebentar. Beri irisan pisang rebus di bagian atas, selagi permukaan adonan masih sedikit cair. Tutup kembali dan biarkan sampai matang.
Keluarkan dari cetakan.
1 resep di atas bisa jdi 65 pukis pisang mini
No comments