Sayur urap
Bahan-bahan:
1 ikat kangkung
1 ikat kacang panjang
Tauge
4 siung bawang merah
1 ruas kencur
4 buah cabe keriting
1 bungkus terasi abc
secukupnya Garam
secukupnya Gula merah
secukupnya Penyedap rasa
1/2 buah kelapa parut
Minyak untuk menumis
Langkah:
Siangi kangkung, bersihkan akar tauge dan potong-potong kacang panjang. Cuci bersih.
Rebus air, tambahkan garam sedikit, tunggu sampai mendidih. Rebus kangkung, tauge dan kacang panjang, lalu tiriskan.
Haluskan bumbu-bumbu, bawang merah, kencur, cabe keriting, terasi, garam sera gula merah.
Tumis bumbu sampai wangi, lau masukkan kelapa parut. Kecilkan api, aduk hingga bumbu merata. masukkan sayuran, lalu aduk sampai bumbu merata disemua bagian sayuran.
Sayur urap siap disajikan.
No comments