Resep Fluffy Orange Sponge Cake

Resep Pembuatan Fluffy Sponge Cake

 Bahan-bahan :

    15 ml butter leleh
    20 ml air jeruk manis asli
    1/2 sdt parutan kulit lemon (me : skip)

    2 putih telur
    60 gr gula pasir halus
    1/2 sdt air jeruk nipis
    1/4 sdt garam
    2 kuning telur
    60 gr terigu pro sedang
    Topping :
    100 ml air jeruk manis asli
    1 sdm gula pasir halus
    1 sdm terigu pro sedang


  Langkah-langkah membuat :

1.  Campur jd satu butter leleh, air jeruk manis, dan parutan kulit lemon aduk rata. Sisihkan.
2. Dgn menggunakan mixer, kocok putih telur, air jeruk nipis & garam hingga berbusa,masukkan gula pasir dlm 3 tahap,kocok hingga putih & kental (soft peak).
3.  Masukkan kuning telur kdlm kocokan putih telur aduk lipat perlahan menggunakan spatula, masukkan terigu aduk balik sampai tercampur rata.
4.  Ambil sedikit adonan masukkan kdlm campuran butter dan air jeruk, aduk rata, masukkan kembali ke adonan telur dan aduk balik sampai tercampur rata.
5.  Panaskan oven 170 dc api atas bawah. Tuang adonan kedalam loyang 15 cm yg sdh dialasi kertas baking hentakkan adonan, panggang selama 20-25 menit sesuai dgn oven masing2. Angkat keluarkan cake dr loyang tunggu dingin kemudian belah cake menjadi dua.
6.  Topping : campur semua bahan aduk rata, masak diatas kompor sampai mengental. Angkat.
7.  Penyelesaian: ambil cake kemudian oles dgn topping lalu taruh cake satunya diatas kemudian tekan, biarkan hingga set. Potong dan siap disajikan.

Terimakasih sudah melihat postingan disini, silahkan follow, tinggalkan komentar anda tentang postingan ini dan silahkan request jika anda ingin kami memposting resep lain, terimakasih semoga bermanfaat. ( Source cookpad )